✨お節料理は、日本の暮らしが受け継いできた“年のはじめの知恵”

年末が近づくと、店頭やオンラインで色とりどりのお節料理が並びます。
暮らし方が多様になった今、お節の形もさまざまですが、どれを選ぶにせよ、

その背景にある文化や願いを知って味わうことが、何より大切です。
それこそが、古き良き日本の風習を未来へつなぐことにつながると感じています。

お節料理が生まれた理由—— 背景にある日本の習わし

お節料理の始まりは、季節の節目を祝う「節」の行事から生まれたといわれています。

お正月は一年のなかでも特別な節目で、家族がこれからの一年を明るく迎えられるように、年末に特別な料理を整えました。
また、昔は「三が日は台所仕事を休む」という考えから、保存のきく料理を前もって用意しておく知恵がありました。

“家族みんなで穏やかな新年を迎えるための工夫”でもあったのです。

料理ひとつひとつが語る、願いと意味

お節料理は、どれも縁起を担いだものばかり。
一年の始まりに「こうありたい」という願いが込められています。

黒豆	健康で元気に過ごせますように
数の子	家族が繁栄し、笑顔が絶えませんように
昆布巻き	喜びごとが多い一年に
栗きんとん	黄金色のように、運に恵まれた豊かな一年に
田作り	仕事・学業が実りある一年に
レンコン	先の見通しが良い一年に
えび	歳を重ねても元気に過ごせますように
伊達巻	知識が増え、学びの多い一年に
里芋	家族が増える、にぎやかな一年に

ひとつずつ読み解いていくと、“家族の一年を思いやる料理”であることがよく分かります。

なぜ正月に食べるのか—— 新しい一年を整えるために

お節料理を元日の朝にいただくのは、「一年の始まりに、気持ちを整える」という意味があります。
お重の蓋を開ける瞬間、色とりどりの料理ひとつひとつが“こういう一年にしたい”という願いをそっと語りかけてくれます。
お節料理は、単なる正月料理ではなく、一年のスタートに気持ちを整えるための、昔からの暮らしの知恵なのです。

おわりに—— 形より、心をつなぐお節

お節料理、その一品一品がどんな意味を持ち、どんな願いが込められてきたのかを知ることは、“日本の文化を受け継いでいる”ことにつながります。

　ものの背景を知ると、毎年のお正月が特別な時間になります。お節料理は、そんな“年のはじめの小さな儀式”なのかもしれません。

【注釈】地域による違いについて

お節料理には全国共通の基本がありますが、地域や家庭によって構成や味付けに違いがあります。
このコラムでは一般的な意味や背景を紹介していますが、必ずしもすべての地域に当てはまるわけではありません。
こうした違いもまた、日本の食文化の豊かさを物語っています。